金門伴手禮--金門芋頭

金門芋頭

芋頭也是金門超人氣特產之一，源自於金門人平常則就習慣用米粉和芋頭同煮當主食，「芋」與「路」諧音，於是民眾喜以「食米粉芋，有好頭路」的諺語來討個好頭彩。 　　提到金門芋頭，大多數人還是會想到烈嶼的檳榔心芋，以空氣清新、水質乾淨，加諸得天獨厚的土壤，所生產的芋頭莖塊，蒸煮後質鬆可口、芳香味美、入口即化，為饕客們的最愛。金門芋頭產量多，不斷開發出許多相關

美食，如芋頭粥、香酥芋頭、芋頭麵線、香芋粿、芋泥、芋頭糕、炸芋片、炸芋角、香芋扣肉、香芋雞翼等，只要品嚐過的人都讚不絕口。另外有蒸芋頭、烤芋頭，芋頭羹、芋頭菜、芋頭糕、芋頭餅等，變化出幾十道飯