2012/9/5
記者董森堡/金城報導
傳統餐飲創新局、標記小吃帶頭衝！縣府於去年度辦理「金門縣餐飲業輔導及品質提升計畫」，金門人氣老店「標記小食店」搶先換新裝，縣長李沃士昨親至站內驗收成果，對於店內煥然一新的裝潢肯定有加，他並期望藉由標記小吃店的成功案例，能為地區傳統飲食業者帶來示範作用，讓更多旅客愛上金門的傳統小吃與在地美食。
縣長李沃士是在昨天上午九時許，在建設局長葉媚媚、工商發展課課長呂基鴻等人的陪同下前往東門菜市場裡的標記小吃店視察，一行人受到老闆周淑珍、周輝國的熱烈歡迎，李沃士對於業者接受建設局輔導表示感謝之意，並關切店內裝修後的營業狀況。
對此，老闆周輝國表示，店內自裝修後生意略有成長，許多顧客對現今整齊清潔的用餐環境讚譽有加，更有許多民宿業者邀集觀光客到店內用餐，為該店的美味小吃打響知名度，可說是店家生意與觀光形象的雙贏，希望未來能有更多業者參與計劃案，共同推廣金門傳統美食。
縣長李沃士也指出，金門許多傳統美食讓許多觀光客念念不忘，明年度除了賡續提出相關計劃案輔導業者外，也計劃辦理「台北牛肉麵節」等類似活動，打響金門小吃的名號，另外他也提出開發美食文創商品的概念，希望透過相關文創品的推出，讓每間小吃店能擁有自己的特色。
建設局長葉媚媚指出，為提昇地區餐飲業者創新及服務能力，鼓勵餐飲業投入技術、服務的改革創新，提升餐飲產業收益，縣府在去年度辦理「金門縣餐飲業輔導及品質提升計畫」，獎勵業者改善衛生環境，建立金門餐飲示範點為主，目前共有標記小吃、聯成廣東粥、談天樓等三家業者經評比後獲得獎助經費，進行實質的營運空間改善。
經過長達數個月的策劃改裝，金門老店「標記」以全新的面貌，再次成為金城市場周邊的人氣聚集點，「標記小食店」為一○一年金門餐飲業輔導及品質提升計畫參與店家之一。標記的魯肉飯、麵食、蛋餅向來為遊客造訪金門必吃的指標性美食，此次改裝的項目主要為改換牆面，用以介紹標記歷史的主題大圖取代原本老舊的牆面、新建門窗—以仿古透明的門面塑造無蠅衛生環境、加裝空調以及汰換老舊的廚房設備，總改裝經費約為110萬元，其中縣府將以計畫補助35萬元。換裝後的標記除了能提供上門用餐的消費者乾淨舒適的用餐環境。標記小吃換裝後，多數消費者均表示非常滿意，對於能在清爽的環境中享受家鄉的道地美食，更是人生一大享受。
縣長李沃士是在昨天上午九時許，在建設局長葉媚媚、工商發展課課長呂基鴻等人的陪同下前往東門菜市場裡的標記小吃店視察，一行人受到老闆周淑珍、周輝國的熱烈歡迎，李沃士對於業者接受建設局輔導表示感謝之意，並關切店內裝修後的營業狀況。
對此，老闆周輝國表示，店內自裝修後生意略有成長，許多顧客對現今整齊清潔的用餐環境讚譽有加，更有許多民宿業者邀集觀光客到店內用餐，為該店的美味小吃打響知名度，可說是店家生意與觀光形象的雙贏，希望未來能有更多業者參與計劃案，共同推廣金門傳統美食。
縣長李沃士也指出，金門許多傳統美食讓許多觀光客念念不忘，明年度除了賡續提出相關計劃案輔導業者外，也計劃辦理「台北牛肉麵節」等類似活動，打響金門小吃的名號，另外他也提出開發美食文創商品的概念，希望透過相關文創品的推出，讓每間小吃店能擁有自己的特色。
建設局長葉媚媚指出，為提昇地區餐飲業者創新及服務能力，鼓勵餐飲業投入技術、服務的改革創新，提升餐飲產業收益，縣府在去年度辦理「金門縣餐飲業輔導及品質提升計畫」，獎勵業者改善衛生環境，建立金門餐飲示範點為主，目前共有標記小吃、聯成廣東粥、談天樓等三家業者經評比後獲得獎助經費，進行實質的營運空間改善。
經過長達數個月的策劃改裝，金門老店「標記」以全新的面貌，再次成為金城市場周邊的人氣聚集點，「標記小食店」為一○一年金門餐飲業輔導及品質提升計畫參與店家之一。標記的魯肉飯、麵食、蛋餅向來為遊客造訪金門必吃的指標性美食，此次改裝的項目主要為改換牆面，用以介紹標記歷史的主題大圖取代原本老舊的牆面、新建門窗—以仿古透明的門面塑造無蠅衛生環境、加裝空調以及汰換老舊的廚房設備，總改裝經費約為110萬元，其中縣府將以計畫補助35萬元。換裝後的標記除了能提供上門用餐的消費者乾淨舒適的用餐環境。標記小吃換裝後，多數消費者均表示非常滿意，對於能在清爽的環境中享受家鄉的道地美食，更是人生一大享受。
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