公休日關景普出海捕魚樂

2012/9/19
記者張建騰/金湖報導

每週一的公休日就是關景普的出海捕魚日。關景普是復國墩「阿芬」海產店的老闆。「阿芬」與關景普的女兒同名。
復國墩是金門吃海產的地方，這個地方，實際上只有兩家海產店；「阿芬」是最早開業的一家。
「阿芬」之所以遠近馳名，除了料理的手藝之外，食材本身也是重要的因素之一；部分食材，就是由關景普自己出海打漁。
每週一，關景普會利用阿芬海產店的公休日，自己出海捕魚；他會把船駛到北碇周圍再回頭。
關景普表示，做海產，最重要的就是要講究新鮮、衛生還有好的服務態度。
有時候碰到內行的客人，則是最愉快的事－因為內行人不會亂殺價，甚至連價錢都不問。
出海捕魚、料理海產，關景普比較不以為然的現象就是炸電魚和競削價。他覺得大陸漁民捕魚比較不留後步，常會用破壞生態的方式趕盡殺絕；另外，同業競爭若用殺價的方式搶生意則會降低品質－因為一分錢一分貨！