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<落番餅> 買的不只是餅還有金門的故事

聽奶奶說金門以前生活不易，家裡的長輩為了想多賺點錢到南洋去工作(俗稱落番)，早期生活物資缺乏為了讓出洋客可以在船上吃食物增加保存期限所以就將饅頭或椪粿切成片拿去經過太陽曝曬把水分除去製作成粿乾，聽爸爸媽媽說他們小時候都還有吃到粿乾，直到現在都還懷念那經過太陽曝曬製作的粿乾香酥的口感。

創新工法>嚴選蜂蜜蛋糕經過多道特殊工法去除水分，蜂蜜蛋糕經過烘乾的程序工法水分去除後，有著香酥口感另外切成金黃色小方塊有如南洋客從外地掙錢返鄉歸來之涵義，讓您口口吃的到小時候那種粿乾香酥的回憶故而取名為落番餅

何謂落番?>從金門坐船到廈門，再輾轉到新加坡、馬來西亞、汶萊等地，早期這條海路叫「出洋」，又叫「落番」。有人生病了，就被抛下船活活淹死，因為不能連累同船的鄉親。所以一直流傳著「六亡三在一回頭」的諺語，形容赴南洋謀生的艱辛，十人當中有六人客死異鄉，一個人回頭故里，只有三個人能落地生根。

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